La CDE 13 rejoint la démarche “Mon Restau Responsable” proposée par la fondation Nicolas Hulot et le réseau RESTAU’CO

Jérome COUMET, président de la Caisse des écoles du 13ème

A le plaisir de vous convier à la séance d’engagement

Mon Restau Responsable

de la Caisse des écoles du 13ème

Qu’est-ce que Mon Restau Responsable ?

Mon Restau Responsable est une garantie participative dédiée à la restauration collective. Elle garantit les restaurants de collectivité qui s’engagent pour une cuisine plus saine, de qualité, respectueuse de l’environnement. 4 domaines d’application sont pris en compte : le bien-être des convives, l’assiette responsable, les éco-gestes et l’engagement social et territorial. Cette démarche souple et volontaire, basée sur l’évolution progressive des pratiques, est également originale dans sa forme. Convives, producteurs, distributeurs, associations, élus… sont parties-prenantes dès le début de la démarche et ce sont eux qui décernent la garantie Mon Restau Responsable pour 2 ans.